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开封上河小吃城,带你吃遍天下美味

更新时间:2018-11-21 来源:开封信息港 字号:T|T

俗话说民以食为天,那么说到吃,作为炎黄子孙,生涯在中原的辽阔大地上。从小吃着中国第九大菜系(学校食堂)长大的我,最喜欢看的电视节目,不是动画片,也不是铠甲勇士奥特曼。而是各种美食节目,依稀记得小学时,往往在只能收到北京台的大肚子带雪花的电视上看《食全食美》,以是从小就奠基了我作为一个吃货的基础,更是一度树立吃遍天下的目标。

或许是食堂的饭如出一辙,无论他对我怎样揭示自己的魅力,始终不克够吸引我,在我的想象中,有一种味道,在等我,以是此次我来到了开封的清明上河小吃街。
来到这里,根究那些冥冥之中在记忆中的味道,在这个 3000 多平方米的小吃城中,汇聚着开封以及世界的上千种小吃,所以这里必然有我正在寻找的味道。
都说人生百味,酸甜苦辣咸,但是在我看来,没有什么是美食办理不了的。
既然来到了汴梁宋城的上河城小吃街,那就不得不提这里的招牌美食,又一楼的灌汤包,味美汁鲜,先咬一个小口,轻轻的吸吮一下里里面的汤汁,皮薄馅大,口感鲜美,没错,这即是哪个在呼叫我来的味道!
作为一个一百六十斤的胖子,对酸甜口或许说是一丁点抵抗力都没有,所以这道鲤鱼焙面,的确即是正中我的下怀。鲤鱼焙面也就是 " 糖醋软溜鱼焙面 " 的简称,是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。鲜嫩的鱼肉配上蓬松酥脆的龙须面,蘸上酸甜可口的糖醋汁。入口即化,甜中透酸,酸中微咸。
羊肉炕馍一定要趁着刚上桌时的热乎劲吃,否则口感和味道都会有大大的折扣。将羊肉切沫,葱花孜然一同加入炕馍顶用羊油炕制而成,香脆流油,一口下去,羊肉的香气合营着馍的酥脆,的确即是享受。
荤素搭配更厚味,口感细嫩的大宋石磨豆腐。吹弹可破的豆腐上浇上咸辣酱汁,再撒上点葱花。入口无感,却满是味道,可口清新又不失酱汁味道。
被称为 " 三不沾菜 " 的红薯泥,作为饭后甜点在合适不外了。优质的好菜每每只必要简单配料,超红薯泥很好的验证了这句话,用红薯、白糖、山楂、玫瑰桂花等简朴食材炒制而成,味道甘甜,光华瑰丽、甜香可口。红薯泥之所以被称为 " 三不沾菜 ",是由于其一不沾盘子,二不沾筷子,三不沾嘴。
传统美食搭配上宋代传统建筑气焰,在小吃街内,另有以江南民俗修建派头为主体制作的 " 杂艺院 " 和以北宋皇宫为配景主体打算的 " 戏曲院 "。
开封人特有的祥福调、变脸、捏面人、吹糖人、糖画、木板年画、汴绣、菊花官瓷等等,或许体验到具有特色的悠久的开封文化,一边进餐,一边观看精美的表演。
开封的美食,多至百种,一片短短的文章是无法将其介绍和陈说清楚的,开封的美食你真正亲口品尝后,一定会被其魅力深深的吸引。

乐途专栏作家:李瑞祥 发布时间:2018.11.11


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